Wiele osób wybiera bydło na rzeź ich sami , zarówno oszczędność pieniędzy i pozwalając im na większą kontrolę nad procesem produkcji mięsa . To wymaga praktyki skutecznie ubojem i zarżnąć krowę . Najlepiej jest mieć z pomocy doświadczonej osoby pierwsze kilka razy to jest próba . Dobrze jest też przeprowadzenie procesu zarówno w sposób higienicznego i ludzkiego . Spadek jest często uważany za najlepszy czas, aby zarżnąć , bo muchy są mniej uciążliwe i może być niewystarczające nagłówek pastwisko w zimie . Rzeczy, które musisz Obrazów wąż Obrazów Winch Obrazów pęcinę Obrazów Mięso zobaczył Foto Pojemnik
Rifle
Wyniki Pointed nóż
masarskie nóż
Pokaż więcej instrukcji
1
prowadzić krowę do czystej, strefy sanitarnej . Strzelać między oczy z karabinem na tyle silny , aby penetrować jej czaszkę , jak np. 0,22 .
2
spuścić krew przez cięcie żył i tętnic wzdłuż szyi z ostrym nożem .
3
Usuń głową krowy przez cięcie skórze dookoła niego z ostrym nożem , trzymając ją między ciała i skóry . Zobaczył głowę piłą mięsa .
4
Usuń nogi krowy w stawach w ten sam sposób . Dokonać nacięcia w ścięgna Achillesa w tylnych nóg krowy i wstawić pęciny . Podnieść zwierzęcia z wciągarką .
5
Szczelina ze skórą krowy , zaczynając ścięgna Achillesa tylnych łapach i porusza się w kierunku linii środkowej każdej nogi. Pokroić w dół ciała krowy , aż do szyi .
6
Wyciągnij ciało z dala od mięsa , przy użyciu noża , które pomogą oddzielić skórę od ciała , gdy jest to konieczne. Pracuj z odbytu do kości ogonowej , co cięć Y , ponieważ skóra jest trudno odkręcić . Nie przebijać jelita , lubmięso może być skażone . Wyjmij penisa z byka .
7
Usuń jelit , pęcherza moczowego, żołądka i innych narządów wewnętrznych , delikatnie ciągnąc je z organizmu . Delikatnie użyć noża do oddzielenia ich od ściany korpusu , kiedy jest to konieczne, ale nie należy ich przebicie . Umieścić je w pojemniku .
8
Wyjmij mięso z kości nożem masarskie według żądanych cięć . To może pomóc , aby schemat wyjaśniania , gdzie można znaleźć różne kawałki . Ostatecznym celem jest jednak to, aby usunąć jak najwięcej mięsa , jak to możliwe , nawet jeśli nie jest w równych kawałków .
9
umyć i zamrozić mięso. Spłukać i zdezynfekować powierzchnię zabijania . Dysponowania tuszy zgodnie z lokalnymi przepisami , takich jak posiadanie usługi renderowania go podnieść . Imperium Foto